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都市伪仙:第四百五四节 客人为什么少了?

    现在就不同了。尤其是最近几天的经营状况,让刘金元越发坚定了“我能发财”的决心。他找到微微,告诉她“我开了个餐厅,你过来当服务生,我开给你三万块钱一个月的工资。”

    说是服务生,其实就是坐在柜台里陪着刘金元。真正做事情的时间很少,觉得累了就找个借口回去休息。反正住处不远,就在附近。刘金元现在每天都去薇薇那里睡觉,他觉得这样做跟找个老婆没什么两样,也没什么心理负担。

    刘金元觉得自己实在是聪明。

    苏叶灵的确很漂亮,苏晓凝比她妈妈还要漂亮。可是再漂亮又有什么用?不就是一个女人而已?

    薇薇长得也不错,虽说达不到苏晓凝那个级别,却也差的不多。如果把苏晓凝看做九十五分,薇薇至少可以打九十一分。

    有钱,什么样的女人找不到?

    事情很快出现了变化。

    ……

    不知道为什么,来“金元饭店”吃饭的客人渐渐少了。

    每天的乌鱼宰杀量清清楚楚显示出前后区别。以前生意热闹的时候,每天至少要卖出去一百条乌鱼。现在,以昨天的宰杀记录为准,只有六十二条。

    这差不多降了快一半的量。

    刘金元坐在柜台后面,眉头紧皱,百思不得其解。

    薇薇在旁边撒了一会儿娇,见刘金元没反应,嘟着嘴,很不高兴地站起来离开。

    店里的生意就这样清淡下来。

    中午客人少,也还勉强说得过去。可是到了晚上,刘金元发现吃饭的人比昨天更少。六点多正是晚餐时间,前段时间这个时候餐厅里所有桌子已经坐满,外面还拍着十几桌。现在嘛……才坐了四桌。

    有几个客人刘金元认识,都是回头客。他想了想,叫上一个伙计,两个人从柜台里搬了一箱啤酒走过去,给桌上的每个客人都上了一瓶,同时笑着说:“各位都是老顾客,今天我这店里做活动,这瓶啤酒免费,算我的。”

    有免费啤酒喝当然好,气氛一下子火热起来。其中一位客人笑道:“老板,你这店里的翻花乌鱼好是好,可惜味道不正宗啊!”

    刘金元心里不由得一动,连忙说:“这怎么可能?我这是从南边省份专门学来的手艺。”

    那客人摇着头笑道:“都是翻花乌鱼,做法是不一样的。你大概没去南市区三岔口那家馆子吃过,人家那才是真正的又麻、又辣、又香。”

    南市区三岔口?

    刘金元眨巴着眼睛,他想起来了,苏家菜馆就在那个位置。

    他干巴巴地讪笑着:“这个……你说的也对,同样的菜,还有不同的做法。人家做人家的,我做我的,口味上肯定有区别。但是我这里的更好吃,鱼肉更嫩啊!”

    “不,不,不,那可不一定。”另外一位客人摆了摆手:“三岔口那家馆子叫做苏家菜馆,他们最近做了很多广告,听说还专门注册了“翻花乌鱼”这道菜的特色商标。我前天跟着朋友去那里吃过,味道的确要比你这里好得多。”

    味道好?

    到底怎么个好法?

    其实真正要说出个子丑寅卯,恐怕谁也说不出其中明细。要说鲜美,现在的菜都用味精,不放味精的菜人人都觉得寡淡。要说肉嫩,淀粉掺水过肉都是一样的嫩滑,做工上区别也不大。商家吸引顾客已经不能只是在菜式方面作文章。从豪华装修到精致的餐具,以及服务人员着装是否整洁,所有这些都是顾客判断“这家馆子好不好吃”的依据之一。

    夜深了,吃饭的客人走了。刘金元坐在柜台里面,看着摆在桌上的一张宣传单发呆。

    整个晚上就没几桌生意。这张单子还是之前那位客人留下的。说是早上在青灵超市买东西,促销人员给的。

    差不多半张报纸的那么大,传单后面照例是青灵超市各种商品的打折优惠广告,前面整整一版全是关于苏家菜馆的介绍。图片精美,语句优雅,字里行间全是对美食的描述和称赞。正中位置的图片,是一盆被众多辣椒包裹的翻花乌鱼。这种红红火火的图片在寒冷季节最让人喜欢,一看就有种忍不住想要流口水,亲身感受热辣与滚烫的冲动。

    排头正上方有一行醒目大字:苏家菜馆正宗翻花乌鱼,只此一家,别无分号。

    刘金元忽然有些明白,为什么最近店里的生意差了这么多。

    与青灵超市比较起来,自己这家餐馆就是大象面前的一只蚂蚁。

    在停车场和街上散发小广告实在上不得台面。瞧瞧人家,出手就是一个整版,而且还是面对每天来超市里购物,数以万计的顾客。

    这种搞法,苏家菜馆不热才怪。

    刘金元想起来了:苏叶灵有个侄子叫做谢浩然,据说是青灵集团的负责人。

    他决定明天找个时间,去苏家菜馆看看,探探究竟。

    ……

    泽州城区不大,从西市区打车到南市区,也就十多分钟的时间。

    刘金元赶到苏家菜馆的时候,刚好中午十一点二十分,再有一会儿,就到了午餐时间。他看着餐馆里还有几张空桌,就走进去,挑了个空位坐下,没有犹豫和尴尬,直接叫做服务员点菜。

    他在这里呆过,服务员也没有换过。过来一看是熟人,不由得笑起来:“老刘怎么是你啊?”

    刘金元属于那种脸皮较厚的人。他淡淡地笑笑:“今天来这边办事,看着到了吃饭时间,也算是回来看看老朋友。”

    那服务员笑道:“我还以为你走了就不回来了。行,老刘你先点菜,我回头去问下苏老板,要么给你打折,说不定她还会给你免单。”

    这不是刘金元要关注的重点。随便点了几个菜,服务员拿着单子离开。他转身看看四周,发现所有空桌子已经坐满,菜馆外面还有人排队。只见两名女招待走过去,带着客人上了楼梯。

    是啊!什么时候多了一把楼梯?以前自己在的时候,可没有这东西。

    难道,苏家菜馆经营面积扩大了,连二楼都用上?

    很多事情外人是不知道的。当初苏叶灵买下这幢楼,就连同二楼、三楼一起装修。后来觉得餐馆生意是初次经营,生怕一开始就把规模搞大了不好收场,就用框架与墙纸把楼梯包住,暂时封闭了通往二楼的这条通道。

    不要说是刘金元,就连一直呆在餐厅里的郑麻子和其他服务员也不清楚。如果不是青灵超市打出广告,客流量一下子暴增,苏叶灵也不会启用二楼与三楼。

    刘金元注意到,服务员里多了一些新面孔,但是那些之前的老人还在。这意味着苏叶灵又招了更多的新员工。

    菜很快端了上来。翻花乌鱼照例是大盘盛着,盘子造型别致,本身就是一条鱼的形状,厨师从锅里盛菜的时候,故意沿着盘形将鱼块摆下,配上盘子尾部的新鲜甘蓝,活脱脱就是一条固定的鱼。

    刘金元很惊讶。类似的摆盘做法他不是没有见过,可那都是在很高档的餐厅酒店里才有。开店成本很高,尤其是装菜用的盘子,搬运清洗之间,磕磕碰碰总是免不了,一不小心就会摔碎。尤其是像这样的“异形盘”,即便是批量购买,价格仍然要比普通的圆形瓷盘高出很多。

    他下意识地拿起筷子,这才低头看见摆在面前的碗盏。同样是很精美的瓷器,很薄,透出上品瓷器特有的温润与滑腻。这种东西刘金元店里是没有的,包括他在内,现在很多小餐馆图省事,把脏碗筷都交给洗碗公司负责。顾客买单的时候要额外多出一元钱清洗费用,还有的餐馆更黑,直接在这个价格上翻倍。

    几分钟前,刚走进苏家菜馆的时候,刘金元心中带着愤怒与不屑。他觉得自己有权力发火,也有愤怒的资格————这根本就是不平等竞争。你苏叶灵有一个在青灵集团做董事长的侄子,就能掌控着比我更好的广告渠道。别的不说,光是在商场超市传单上加印“苏家菜馆”几个字,就能给你带来络绎不断的客源……好吧!我承认在这方面不如你,也没有什么改变的办法。我就站在远处冷笑,看着你起高楼,看着你宴宾客,然后……总有一天,你的楼会塌了。

    不屑的想法由此而来。那是手中资源不如对手的无奈哀叹,以及无奈。

    可是现在,刘金元是真正感到了惊讶。

    他忽然发现苏叶灵改变的地方很多,尤其是这些看似不起眼的餐具。洗碗公司的服务的确方便,也能给小餐馆带来好处。可是那些人做事情实在不认真,刚开始的时候还行,到了后来,用塑料膜包起来的碗筷已经旧了,也不愿意换。碗碟周边很多都有破损,甚至是豁口,也无人处理,就这样还是裹上塑料膜,送上餐桌。

    谁会愿意端着一口破碗吃饭啊?我是来你们馆子吃饭消费的好不好,弄这么一个破碗上来,你觉得我是要饭的乞丐吗?

    bq

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